Salade de Pâtes Caprese – J’adore Manger
Cette facile Salade de Pâtes Caprese est remplie de tomates juteuses, de mozzarella crémeuse et de basilic frais, le tout mélangé dans une vinaigrette balsamique crémeuse faite maison. Prête en seulement 30 minutes, c’est le plat parfait à préparer à l’avance pour des repas apportés, des pique-niques ou des soirées chargées en semaine.
Si vous aimez les saveurs fraîches d’une salade Caprese classique, vous adorerez la manière dont elles se combinent dans cette simple salade de pâtes Caprese ! Avec des tomates cerises sucrées, de la mozzarella crémeuse et du basilic parfumé, le tout mélangé dans une vinaigrette balsamique crémeuse faite maison, c’est une délicieuse variante de la salade classique et parfaite pour l’été.
Que vous emportiez un plat à un barbecue dans le jardin ou que vous cherchiez un accompagnement amusant pour votre plat principal préféré en semaine, cette salade de pâtes est rapide, conviviale et toujours très appréciée.
Notes sur les ingrédients et substitutions
- Pâtes : Vous pouvez utiliser une forme de pâtes similaire, comme des gemelli ou des cavatappi, dans cette recette.
- Boules de mozzarella : Vous pouvez utiliser soit des boules de mozzarella marinées, soit des non marinées. Les marinées apporteront un peu plus de saveur à la salade. La burrata est également une excellente alternative.
- Mayonnaise : Utilisez le type de mayonnaise que vous préférez. Je ne recommande pas d’utiliser une vinaigrette dans cette recette car elle peut avoir une saveur différente.
- Miel : Le miel aide à équilibrer l’acidité de la vinaigrette. N’hésitez pas à l’ajuster selon votre goût.
Comment préparer la salade de pâtes Caprese
Voici les instructions et des photos étape par étape montrant comment réaliser cette recette. La recette complète, y compris les ingrédients, est donnée ci-dessous.
Étape 1 : Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez et rincez à l’eau froide. Réservez. Il est important de ne pas trop cuire les pâtes, sinon elles deviendront molles en reposant.
Étape 2 : Pour préparer la vinaigrette, fouettez la mayonnaise, le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, les épices italiennes, le miel, l’ail haché, le jus de citron, le sel et le poivre dans un bol moyen jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Étape 3 : Mélangez les pâtes rotini cuites, les tomates et les boules de mozzarella dans un grand bol.
Étape 4 : Versez la vinaigrette sur le mélange de pâtes et mélangez délicatement pour enrober.
Étape 5 : Incorporez le basilic.
Étape 6 : Couvrez la salade et réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour laisser les saveurs se développer. Juste avant de servir, arrosez de glaçage balsamique.
Conservation
Conservez toute salade de pâtes restante dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elle se conservera pendant 3-4 jours si elle est bien stockée au réfrigérateur.
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Si vous avez essayé cette recette de salade de pâtes caprese, n’oubliez pas de noter la recette et de laisser un commentaire ci-dessous. J’adore avoir des retours de ceux qui ont réalisé mes recettes !
