Recette de noix de pécan confites facile – J’adore cuisiner
Cette recette facile de noix de pécan caramélisées est enrobée de sucre à la cannelle et cuit jusqu’à ce qu’elle soit croustillante, douce et irrésistible. Avec seulement 7 ingrédients simples et environ 40 minutes, vous pouvez préparer des noix de pécan caramélisées maison parfaites pour les salades, les collations ou les cadeaux de fête.
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Ces noix de pécan caramélisées maison sont l’une de ces recettes que vous vous retrouverez à refaire encore et encore. J’ai adapté cette recette de ma recette populaire d’amandes caramélisées, et avec seulement sept ingrédients de garde-manger, les noix de pécan cuisent au four pour former l’enrobage de bonbon à la cannelle parfait.
Elles sont incroyablement simples à préparer : mélangez, faites cuire et vous avez terminé, mais elles ont le goût de quelque chose que vous achèteriez dans une boutique gourmande ou sur un marché de Noël. Profitez-en seul pour une collation rapide, parsemez-les sur des salades ou vos desserts préférés comme la glace, ajoutez-les aux plateaux de fromages, ou emballez-les pour des cadeaux de Noël faits maison. C’est une douceur cosy et irrésistible qui fait embaumer votre cuisine comme Noël.
Remarques et substitutions des ingrédients
- Extrait de vanille : Si vous souhaitez un goût de cannelle plus fort, vous pouvez substituer une partie de l’extrait de vanille par de l’extrait ou du parfum à la cannelle.
- Noix de pécan : Je recommande d’utiliser des noix de pécan non salées pour ne pas avoir un goût salé.
- Sucre granulé : Je ne rends pas ces amandes très sucrées. Si vous souhaitez une amande plus sucrée avec un glaçage plus prononcé, n’hésitez pas à augmenter la quantité de sucre de 1 à 2 cuillères à soupe.
- Sucre brun : J’utilise du sucre brun clair, mais le sucre brun clair ou foncé fonctionnera aussi. Si vous souhaitez une amande plus sucrée, n’hésitez pas à augmenter la quantité de sucre de 1 à 2 cuillères à soupe.
- Cannelle : Si vous aimez une forte saveur de cannelle ou si vous augmentez la quantité de sucre, je recommande d’augmenter la quantité de cannelle à 2½ ou 3 cuillères à café.
Comment faire des noix de pécan caramélisées
Ici, vous trouverez des instructions et des photos étape par étape montrant comment réaliser cette recette. La recette complète, y compris les ingrédients, est donnée ci-dessous.
Étape 1 : Préchauffez le four à 150°C. Tapissez une plaque de cuisson avec un tapis de cuisson en silicone ou du papier sulfurisé.
Étape 2 : Dans un grand bol, mélangez le blanc d’œuf jusqu’à ce qu’il soit mousseux.
Étape 3 : Incorporez l’extrait de vanille.
Étape 4 : Ajoutez les noix de pécan, puis mélangez pour les enrober dans le mélange de blanc d’œuf.
Étape 5 : Ajoutez les sucres, le sel et la cannelle. Mélangez pour combiner.
Étape 6 : Étalez les noix en une seule couche uniforme sur la plaque préparée. Pour de meilleurs résultats, ne surchargez pas la plaque de cuisson.
Étape 7 : Faites cuire jusqu’à ce que les noix soient croustillantes, environ 25 à 30 minutes. Laissez refroidir à température ambiante avant de servir.
Conseils de recette !
- Plat : Si vous n’avez pas de plaque de cuisson, une plaque à pâtisserie rimée (38x25x2,5 cm) fonctionnera également.
- Préparation de la plaque : Si vous n’avez pas de tapis de silicone ou de papier sulfurisé, vous pouvez utiliser un spray de cuisson antiadhésif pour graisser votre plaque.
- Refroidissement : Il est important que les noix de pécan refroidissent complètement avant de les stocker. Sinon, l’humidité résiduelle ramollira les noix.
- Cadeau fait maison : Les noix de pécan caramélisées font un excellent cadeau pour les fêtes ! Ajoutez simplement les noix refroidies dans des bocaux en verre et attachez un joli ruban, et vous avez un excellent cadeau pour un hôte, un cadeau de pendaison de crémaillère ou un cadeau de Noël fait maison.
- Doublement : Si vous souhaitez préparer une grande quantité de noix de pécan caramélisées, il suffit de doubler la recette. Vous aurez besoin d’une plaque de cuisson pour éviter de surcharger les noix pendant la cuisson.
Stockage
Les noix de pécan caramélisées peuvent être conservées dans un contenant hermétique à température ambiante. Elles se conservent jusqu’à 1 semaine si elles sont correctement stockées.
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Si vous avez essayé cette recette facile de noix de pécan caramélisées, n’oubliez pas d’évaluer la recette et de me laisser un commentaire ci-dessous. J’adore entendre les témoignages de ceux qui ont réalisé mes recettes !
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Interactions avec les lecteurs
FAQ
- Q : Combien de temps puis-je conserver les noix de pécan caramélisées ?
A : Elles se conservent jusqu’à 1 semaine dans un contenant hermétique à température ambiante. - Q : Puis-je utiliser des noix de pécan salées ?
A : Il est recommandé d’utiliser des noix de pécan non salées pour éviter d’avoir un goût salé. - Q : Quelle est la meilleure façon de les emballer en cadeau ?
A : Placez-les dans des bocaux en verre et attachez un joli ruban. - Q : Combien de temps prend la préparation de cette recette ?
A : La préparation prend environ 15 minutes et la cuisson 25-30 minutes. - Q : Puis-je doubler la recette ?
A : Oui, vous pouvez doubler la recette, mais assurez-vous d’utiliser une plaque de cuisson suffisamment grande.
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