Recette de Danish au fromage – J’adore cuisiner
Comment préparer des danishes au fromage faits maison
Voici une recette étape par étape illustrée de photos pour vous montrer comment réaliser ces délicieuses danishes au fromage. La recette complète, avec les instructions, est donnée ci-dessous.
Étape 1 : Préchauffez le four à 200 degrés Celsius. Tapissez deux plaques de cuisson de papier sulfurisé.
Garniture
Étape 2 : Dans le bol de votre batteur sur socle, équipé du fouet, battez ensemble le fromage à la crème, le sucre granulé, 1 cuillère à café d’extrait de vanille, le sel et le jaune d’œuf jusqu’à ce que le mélange soit crémeux et bien combiné. Mettez de côté.
Danish
Étape 3 : Placez 1 feuille de pâte feuilletée sur chaque plaque de cuisson.
Étape 4 : Coupez le long des plis pour obtenir 3 longues bandes.
Étape 5 : Coupez chaque bande en deux dans le sens de la longueur pour créer 6 morceaux rectangulaires de pâte sur chaque plaque de cuisson. Espacez chaque rectangle, en laissant quelques centimètres entre chacun.
Étape 6 : Repliez les coins de chaque rectangle vers le centre pour former une forme octogonale longue.
Étape 7 : Ajoutez 1 ½ cuillères à soupe du mélange de fromage à la crème au centre de chaque morceau de pâte.
Étape 8 : Utilisez le dos d’une cuillère pour étaler le mélange, en laissant la pâte vide autour des bords.
Étape 9 : Battez le blanc d’œuf dans un petit bol avec un fouet ou une fourchette jusqu’à obtenir une texture mousseuse.
Étape 10 : Badigeonnez le blanc d’œuf sur le dessus de la pâte exposée.
Étape 11 : Faites cuire pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que la pâte ait levé et pris une couleur dorée claire.
Étape 12 : Laissez les pâtisseries refroidir complètement avant de préparer le glaçage.
Glaçage
Étape 13 : Pour préparer le glaçage, ajoutez du sucre en poudre, ¼ de cuillère à café d’extrait de vanille et du lait dans un petit bol. Fouettez pour mélanger.
Étape 14 : Arrosez chaque Danish de glaçage.
