Pain aux pommes et canneberges
Pain aux Canneberges et Pommes
Le pain aux canneberges et pommes est l’équilibre parfait entre l’acidité et la douceur !
Ingrédients
- 2 tasses de farine tout usage
- 1 tasse de sucre
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 tasse de canneberges fraîches ou surgelées
- 1 tasse de pommes pelées et coupées en dés
- 1 œuf
- ½ tasse d’huile végétale
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et graissez un moule à pain.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, le bicarbonate de soude, le sel et la cannelle.
- Ajoutez les canneberges et les pommes, puis mélangez délicatement pour enrober les fruits.
- Dans un autre bol, battez l’œuf, puis ajoutez l’huile et l’extrait de vanille. Incorporez les ingrédients humides dans le mélange sec jusqu’à ce qu’ils soient juste combinés.
- Versez la pâte dans le moule préparé et lissez le dessus.
- Cuisez au four pendant 60 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez sur une grille pour refroidir complètement.
FAQ
1. Peut-on utiliser des canneberges séchées ?
Oui, vous pouvez utiliser des canneberges séchées, mais Réduisez la quantité de sucre car elles sont déjà sucrées.
2. Ce pain se conserve-t-il longtemps ?
Le pain se conserve bien dans un récipient hermétique pendant 3 à 5 jours à température ambiante.
3. Est-ce que je peux ajouter des noix ?
Absolument ! Les noix ajoutent du croquant et de la richesse. Utilisez vos noix préférées, comme des noix de pécan ou des noix.
4. Puis-je faire une version sans gluten ?
Oui, utilisez un mélange de farine sans gluten à la place de la farine tout usage.
5. Ce pain est-il adapté aux végétariens ?
Oui, ce pain est totalement végétarien. Si vous remplacez l’œuf, utilisez un substitut d’œuf ou de la compote de pommes.
