Muffins à la Banane et au Sirop d’Érable – J’adore Cuisiner
Les muffins à la banane et au sirop d’érable sont une version automnale des muffins à la banane classiques ! Préparés dans un seul bol avec des ingrédients simples, ils sont prêts en moins de 30 minutes.
Ce poste peut contenir des liens d’affiliation.
Les muffins à la banane et le pain à la banane sont toujours un bon choix lorsque vous avez des bananes mûres à portée de main, mais l’ajout de sirop d’érable les élève à un tout autre niveau. Les bananes sucrées se marient parfaitement avec le sirop d’érable riche, donnant à ces muffins une subtile touche automnale qui est délicieuse toute l’année.
Cette recette est aussi simple qu’elle y paraît : un bol, des ingrédients de base et moins de 30 minutes de préparation à la cuisson. Les muffins sont moelleux et moites avec juste ce qu’il faut de douceur.
Ils sont parfaits pour le petit-déjeuner, les collations ou à glisser dans les boîtes à lunch. Vous pouvez même doubler la recette et congeler les extras pour des matins pratiques.
Notes et substitutions des ingrédients
- Bananes : J’aime utiliser des bananes trop mûres qui sont jaunes avec des taches brunes.
- Beurre : Si vous utilisez du beurre non salé, augmentez le sel à 1/2 cuillère à café.
- Sirop d’érable : Je recommande d’utiliser du sirop d’érable pur. Pour un goût d’érable plus prononcé, vous pouvez ajouter jusqu’à 1 cuillère à café d’extrait d’érable avec l’extrait de vanille.
Comment faire des muffins à la banane et au sirop d’érable
Voici des instructions et des photos étape par étape montrant comment préparer cette recette. La recette complète, y compris les ingrédients, est donnée ci-dessous.
Étape 1 : Préchauffez le four à 190°C. Graissez ou tapissez un moule à muffins de 12 empreintes. Mettez de côté.
Étape 2 : Ajoutez la banane écrasée et le beurre fondu dans un grand bol, et mélangez jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.
Étape 3 : Incorporez l’œuf, le sirop d’érable et l’extrait de vanille jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Étape 4 : Ajoutez la farine tout usage, la cannelle, le bicarbonate de soude et le sel. Remuez juste jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
Étape 5 : Répartissez la pâte entre les moules à muffins préparés, en remplissant environ 2/3 de la hauteur.
Étape 6 : Faites cuire pendant environ 15 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré en ressorte propre.
Étape 7 : Laissez refroidir les muffins dans le moule pendant environ 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Conseils de recette !
- Ingrédients à température ambiante : Il est important de laisser les ingrédients atteindre la température ambiante. Des ingrédients froids entraîneront la solidification du beurre, et vous vous retrouverez avec des morceaux de beurre dans votre pâte.
- Garniture : Pour un peu de croustillant, vous pouvez ajouter 2 cuillères à soupe de noix de pécan ou de noix hachées, ou 1 cuillère à soupe de sucre gros à la pâte dans le moule avant cuisson.
- Congélation : Pour congeler les muffins, laissez-les refroidir à température ambiante sur une grille. Emballez les muffins hermétiquement dans du film plastique et placez-les dans un récipient allant au congélateur. Congeler jusqu’à 1 mois.
Stockage
Conservez les muffins restants dans un contenant hermétique à température ambiante. Ils resteront frais pendant 2-3 jours si correctement stockés.
Plus de recettes de muffins à la banane !
Si vous avez essayé cette recette de muffins à la banane au sirop d’érable, n’oubliez pas de noter la recette et de me laisser un commentaire ci-dessous. J’adore entendre les personnes qui ont réalisé mes recettes !
