Glaçage à la Crème Fouettée – J’adore Manger

Si vous cherchez un glaçage léger et aérien, ce glaçage Chantilly est la réponse. Ce glaçage est préparé avec quelques ingrédients simples qui se transforment en une crème fouettée onctueuse en quelques minutes.

Le glaçage n’est pas aussi sucré que le traditionnel glaçage au beurre ; il est plus proche du glaçage Ermine. C’est la manière parfaite de glacer des cupcakes lorsque vous voulez quelque chose de doux, crémeux mais pas trop riche. Avec seulement 5 ingrédients et moins de 10 minutes de préparation, ce glaçage est aussi simple que délicieux.

Notes sur les ingrédients et substitutions

• Fromage à la crème : Je recommande d’utiliser du fromage à la crème entier pour un glaçage le plus riche et crémeux.
• Extraits : Vous pouvez utiliser n’importe quel arôme d’extrait ou une combinaison d’extraits pour aromatiser le glaçage.
• Crème épaisse : Il est important d’utiliser de la crème épaisse froide, car une crème froide se fouette mieux.

Comment faire un glaçage Chantilly

Vous trouverez ici des instructions et des photos étape par étape montrant comment réaliser cette recette. La recette complète, y compris les ingrédients, est donnée ci-dessous.

Étape 1 : Fouettez le fromage à la crème, le sucre et les extraits dans le bol d’un mélangeur sur socle équipé du fouet à faible vitesse pendant 30 secondes.
Étape 2 : Augmentez la vitesse à moyen et continuez à fouetter jusqu’à ce que le mélange soit bien combiné, en raclant le bol si nécessaire.
Étape 3 : Incorporez progressivement la crème épaisse.
Étape 4 : Fouettez jusqu’à ce que le glaçage atteigne des pics fermes, en raclant le bol au besoin.

Stockage

Conservez tout glaçage restant dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Il est préférable de l’utiliser lorsqu’il est fraîchement préparé, mais il peut se conserver jusqu’à 3 jours lorsqu’il est correctement stocké au réfrigérateur.