Gâteau Colibri – J’adore Manger
Comment préparer un gâteau colibri
Découvrez ici les étapes avec des photos montrant comment réaliser cette recette. La recette complète, y compris les instructions, est donnée ci-dessous.
Étape 1 : Pour préparer le gâteau, préchauffez le four à 180 °C. Graissez généreusement et farinez le fond de trois moules à gâteau ronds de 23 cm ; mettez les moules de côté.
Étape 2 : Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, la cannelle, le bicarbonate de sodium et le sel ; mettez de côté.
Étape 3 : À l’aide d’un batteur électrique (soit un batteur à main, soit un batteur sur socle), battez les sucres et les œufs ensemble dans un autre grand bol jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés.
Étape 4 : Ajoutez les ananas écrasés avec leur jus, les bananes, l’huile, le babeurre et la vanille ; mélangez jusqu’à ce que le tout soit combiné.
Étape 5 : Ajoutez le mélange de farine et mélangez à basse vitesse jusqu’à ce qu’il soit uniformément combiné.
Étape 6 : Incorporez les pécans hachés et la noix de coco juste jusqu’à ce qu’ils soient incorporés.
Étape 7 : Répartissez la pâte uniformément entre les 3 moules à gâteau préparés, en lissant le dessus si nécessaire.
Étape 8 : Enfournez les gâteaux pendant environ 20 à 28 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Étape 9 : Laissez refroidir les gâteaux dans le moule pendant 10 minutes.
Étape 10 : Retirez les gâteaux et placez-les sur une grille pour qu’ils refroidissent à température ambiante.
