Curry Massaman de Poulet – J’adore Manger
Comment préparer un curry Massaman au poulet
Vous trouverez ici des photos étape par étape montrant comment réaliser cette recette. La recette complète est donnée ci-dessous.
Étape 1 : Dans une grande poêle profonde, faites revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce que l’ail soit légèrement doré. Veillez à ne pas brûler l’ail, alors surveillez-le de près.
Étape 2 : Ajoutez le poulet, la pâte de curry et la sauce de poisson. Faites cuire en remuant selon vos besoins, jusqu’à ce que la viande soit bien cuite et parfumée, environ 10-15 minutes.
Étape 3 : Ajoutez le lait de coco, la pomme de terre et la carotte. Assaisonnez avec du sel. Faites mijoter, en remuant de temps en temps, pendant 1 heure.
Étape 4 : Servez sur du riz, garni de cacahuètes ou de noix de cajou et de coriandre fraîche.
