Cette glace à la vanille sans turbine est lisse, crémeuse et incroyablement facile à réaliser – sans machine à glace requise ! Avec juste quatre ingrédients simples et un minimum de préparation, cette glace faite maison se prépare en quelques minutes et se congèle en un délicieux dessert onctueux.

Que vous cherchiez une délicieuse boule de glace à la vanille, l’accompagnement parfait pour votre croustillant ou crumble préféré, ou une base pour vos garnitures de sundae au chocolat chaud, cette recette de glace sans turbine est le moyen idéal de profiter d’une boule classique de vanille à tout moment.

Remarques sur les ingrédients et substitutions

• Crème de lait concentrée sucrée : Je recommande d’utiliser de la crème de lait concentrée entière pour une glace plus crémeuse. Cependant, vous pouvez opter pour une version allégée si vous le préférez.
• Extrait de vanille : J’aime utiliser de la pâte de vanille, mais l’extrait de vanille fonctionne aussi bien. Si vous craignez la légère teinte de l’extrait, vous pouvez utiliser un extrait de vanille clair.
• Sel : Une pincée de sel aide à équilibrer la saveur de la glace, mais ne la rend pas salée.
• Crème : Il est important d’utiliser de la crème épaisse pour qu’elle monte correctement.

Comment faire de la glace à la vanille sans turbine

Voici les instructions et les photos étape par étape montrant comment réaliser cette recette. La recette complète, avec les ingrédients, est donnée ci-dessous.

Étape 1 : Fouettez ensemble la crème de lait concentrée, la vanille et le sel dans un grand bol ; réservez.

Étape 2 : Fouettez la crème avec un batteur à vitesse moyenne-élevée jusqu’à ce que des pics fermes se forment, environ 2 minutes.

Étape 3 : Incorporez environ 1 tasse de la crème fouettée dans le mélange de lait concentré à l’aide d’une spatule en caoutchouc jusqu’à ce que le mélange soit homogène, puis incorporez ce mélange dans la crème fouettée jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé.

Étape 4 : Versez dans un moule à cake en métal de 23x13x8 cm, et congelez, couvert, jusqu’à ce que cela épaississe et devienne crémeux, semblable à une crème glacée molle, environ 2 heures.

Étape 5 : Ajoutez tous les ingrédients facultatifs désirés avec une cuillère.

Étape 6 : Continuez à congeler, couvert, jusqu’à ce que la préparation soit solide et scoopable, environ 3 heures de plus.

Conseils de recette !

• Ingrédients additionnels : Cette recette est excellente telle quelle, mais elle constitue également une base fantastique pour toutes sortes de combinaisons de saveurs.
• Suggestions de service : La glace à la vanille se marie parfaitement avec les tartes, croustillants et crumbles. Vous pouvez aussi l’utiliser pour préparer le meilleur sundae ou banana split et le garnir de chocolat chaud, caramel, crème fouettée, sauce aux fraises, et bien plus !

Stockage

Conservez la glace restante dans un contenant hermétique et résistant au congélateur. Elle se conservera jusqu’à 3 mois si elle est correctement stockée au congélateur.

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Si vous avez essayé cette recette de glace à la vanille sans turbine, n’oubliez pas de noter la recette et de laisser un commentaire ci-dessous. J’adore avoir des nouvelles des personnes qui ont fait mes recettes !

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