Choux de Bruxelles rôtis avec glaçage balsamique
Comment préparer des choux de Bruxelles rôtis avec un glaçage balsamique
Découvrez comment préparer des choux de Bruxelles rôtis à la perfection avec un glaçage balsamique délicieux. Cela fait un accompagnement savoureux pour n’importe quel repas ou un plat principal végétal.
Étape 1 : Préchauffez le four à 190°C.
Étape 2 : Lavez et coupez les choux de Bruxelles en deux.
Étape 3 : Placez les choux de Bruxelles coupés dans un plat à rôtir.
Étape 4 : Arrosez d’huile d’olive et mélangez pour enrober.
Étape 5 : Saupoudrez de sel et de poivre.
Étape 6 : Faites rôtir pendant 15 minutes puis mélangez. Arrosez d’un peu plus d’huile si nécessaire.
Étape 7 : Saupoudrez les pistaches hachées sur le dessus. Continuez à rôtir pendant encore 10 minutes.
Étape 8 : Pendant ce temps, préparez le glaçage balsamique. Ajoutez le vinaigre balsamique et le sucre brun dans une casserole moyenne et remuez pour bien mélanger.
Étape 9 : Faites cuire à feu doux jusqu’à ce que le sucre soit dissous, en remuant régulièrement. Augmentez le feu à moyen-doux et portez à ébullition.
Étape 10 : Faites cuire pendant environ 8 minutes, en remuant de temps en temps, ou jusqu’à ce que le vinaigre balsamique ait réduit de moitié et ait épaissi suffisamment pour enrober le dos d’une cuillère. Retirez du feu et laissez refroidir.
Étape 11 : Une fois que les choux de Bruxelles sont rôtis, retirez-les du four et saupoudrez de thym et de graines de grenade.
Étape 12 : Transférez sur un plat de service et arrosez avec le glaçage balsamique. Servez immédiatement.
