Brownies Tiramisu – J’adore Manger

Les brownies tiramisu représentent le dessert ultime, alliant des brownies riches et fondants à un nappage crémeux au mascarpone et une poussière de cacao en poudre. Ils combinent le meilleur des deux mondes – la douceur irrésistible du chocolat des brownies et les saveurs classiques du tiramisu.

Idéaux pour les amateurs de café et les fans de desserts, ces brownies sont une délicieuse variante de deux douceurs très appréciées, faisant d’eux un incontournable pour toute occasion ! Ils sont encore meilleurs après avoir eu le temps de refroidir, ce qui en fait une parfaite préparation à l’avance.

Remarques sur les ingrédients et substitutions

• Chocolat noir : Je préfère utiliser une barre de chocolat à cuire, comme celle de Ghirardelli. Vous pouvez également utiliser des pépites de chocolat de bonne qualité.
• Beurre : J’utilise du beurre salé pour cette recette.
• Sucre brun : Que ce soit du sucre brun clair ou foncé, cela fonctionne bien dans cette recette.
• Poudre d’espresso : Vous pouvez utiliser une poudre de café instantané forte et foncée à la place. Si vous souhaitez préparer des brownies tiramisu sans café, vous pouvez utiliser de la poudre de chocolat chaud à la place.

Comment préparer des brownies tiramisu

Voici les instructions et des photos étape par étape montrant comment réaliser cette recette. La recette complète, y compris les ingrédients, est donnée ci-dessous.

Étape 1 :

Pour préparer les brownies, préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Graissez et farinez ou tapissez un moule en métal de 23×23 cm (9×9 pouces) avec du papier sulfurisé.

Étape 2 :

Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine, le sel et la poudre de cacao. Réservez.

Étape 3 :

Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie, en remuant jusqu’à obtenir un mélange lisse et bien combiné.

Étape 4 :

Ajoutez les sucres au mélange de chocolat, et fouettez jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.

Étape 5 :

Retirez le mélange de chocolat du feu et laissez-le refroidir à température ambiante.

Étape 6 :

Une fois le mélange de chocolat refroidi, incorporez les œufs un par un jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

Étape 7 :

Ajoutez la vanille et mélangez jusqu’à ce que cela soit combiné.

Étape 8 :

Incorporez le mélange de farine et fouettez juste pour combiner.

Étape 9 :

Versez la pâte dans le moule préparé.

Étape 10 :

Faites cuire pendant 20 à 30 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre des brownies en ressorte avec quelques miettes fondantes.

Étape 11 :

Laissez refroidir les brownies dans le moule à température ambiante.

Étape 12 :

Pour préparer le nappage, mélangez la crème épaisse et la poudre d’espresso dans le bol de votre batteur jusqu’à ce que la poudre d’espresso soit dissoute.

Étape 13 :

Ajoutez le mascarpone, le sucre en poudre et l’extrait de vanille.

Étape 14 :

Battez à vitesse moyenne jusqu’à ce que le mélange soit léger et mousseux.

Étape 15 :

Étalez la crème de mascarpone sur le dessus des brownies.

Étape 16 :

Sablez votre poudre de cacao au-dessus de la crème de mascarpone.

Étape 17 :

Placez les brownies au réfrigérateur pendant au moins une heure pour faire prendre la couche de mascarpone.

Conservation

Conservez les brownies tiramisu restants dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Les brownies se conserveront jusqu’à 3 jours s’ils sont correctement stockés au réfrigérateur.

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Si vous avez essayé cette recette de brownies tiramisu, n’oubliez pas de noter la recette et de laisser un commentaire ci-dessous. J’adore avoir des nouvelles de ceux qui ont essayé mes recettes !

Créé par Kate

Kate a reçu son premier livre de cuisine à cinq ans et elle n’a pas arrêté de cuisiner depuis ! Ses délicieuses recettes ont été présentées sur Food Network, MSN, Better Homes & Gardens, Buzzfeed, The Huffington Post, et plus. Lorsqu’elle ne cuisine pas, elle se trouve dans sa mini ferme avec son mari et ses cinq enfants.