Brownies au caramel – J’adore cuisiner
Comment faire des brownies au caramel
Vous trouverez ici des instructions et des photos étape par étape montrant comment réaliser cette recette. La recette complète, y compris les ingrédients, est donnée ci-dessous.
Étape 1 : Préchauffez le four à 165°C. Graissez ou tapissez de papier sulfurisé un moule en métal de 23×33 cm. Mettez de côté.
Étape 2 : Dans une grande casserole, combinez le beurre, les sucres et l’eau. Portez à ébullition en remuant régulièrement.
Étape 3 : Retirez la casserole du feu.
Étape 4 : Incorporez 1 ¾ tasse de pépites de chocolat jusqu’à ce qu’elles soient fondues et bien mélangées.
Étape 5 : Ajoutez les œufs et la vanille. Fouettez jusqu’à ce que le tout soit bien combiné.
Étape 6 : Ajoutez la farine, le sel et le bicarbonate de soude. Incorporez juste jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ne mélangez pas trop.
Étape 7 : Incorporez les ¾ tasse restantes de pépites de chocolat.
Étape 8 : Versez la pâte dans le moule préparé, en lissant si nécessaire.
Étape 9 : Dans un bol résistant au micro-ondes, faites fondre les caramels avec la crème épaisse par intervalles de 30 secondes, en remuant après chaque intervalle, jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
Étape 10 : Utilisez un couteau pour swirl 2/3 du caramel dans la pâte. Réservez le caramel restant.
Étape 11 : Faites cuire pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un pique inséré au centre en sorte avec quelques miettes humides.
Étape 12 : Laissez refroidir les brownies à température ambiante avant de couper et de servir.
Étape 13 : Arrosez le caramel restant sur les brownies juste avant de servir.
