Biscuits à l’avoine glacés – J’adore cuisiner
Comment préparer des biscuits à l’avoine glacés
Vous trouverez ici des instructions et des photos étape par étape montrant comment réaliser cette recette. La recette complète, y compris les ingrédients, est donnée ci-dessous.
Étape 1 : Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Tapissez les plaques à pâtisserie de papier sulfurisé.
Étape 2 : Ajoutez les flocons d’avoine dans un robot culinaire. Mixez quelques fois jusqu’à obtenir un mélange d’avoine grossièrement hachée et de farine d’avoine.
Étape 3 : Si le bol du robot culinaire est assez grand, retirez la lame et ajoutez la farine, la cannelle, la muscade, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Remuez pour combiner. Si le robot culinaire n’est pas assez grand, vous pouvez le faire dans un grand bol à la place.
Étape 4 : Dans le bol d’un batteur sur socle équipé de l’accessoire pour mélanger, ajoutez le beurre, le sucre brun et le sucre granulé. Battez jusqu’à obtenir un mélange léger et crémeux, environ 3 minutes à vitesse moyenne.
Étape 5 : Incorporez l’œuf et la vanille jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé, en raclant le bol si nécessaire.
Étape 6 : Ajoutez les ingrédients secs. Mélangez jusqu’à ce qu’ils soient juste incorporés.
Étape 7 : Déposez 1,5 cuillerées à soupe de pâte à biscuits par biscuit, en les espaçant d’environ 5 cm, sur les plaques à pâtisserie préparées.
Étape 8 : Faites cuire pendant 10-15 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Laissez refroidir sur la plaque à pâtisserie.
Étape 9 : Une fois les biscuits cuits refroidis, préparez le glaçage en ajoutant du sucre glace tamisé dans un bol moyen.
Étape 10 : Ajoutez la vanille et 1,5 cuillerées à soupe de lait. Fouettez pour combiner. Il doit être épais, si vous avez besoin de plus de lait, ajoutez-le lentement.
Étape 11 : Trempez légèrement le dessus de chaque biscuit dans le glaçage.
Étape 12 : Remettez les biscuits sur la plaque à pâtisserie, côté glacé vers le haut, pour laisser le glaçage prendre. Cela peut prendre quelques heures avant qu’ils ne soient empilables.
