Marinade de poulet aux herbes et à la moutarde – J’adore cuisiner
Marinade de poulet aux herbes et à la moutarde
La marinade de poulet aux herbes et à la moutarde est acidulée, savoureuse et pleine de saveurs d’herbes. Elle permet d’obtenir un poulet tendre et savoureux avec un minimum de préparation, et fonctionne tout aussi bien avec le porc qu’avec le poulet.
Si vous aimez les saveurs acidulées et les herbes, cette marinade de poulet aux herbes et à la moutarde est un moyen facile d’ajouter beaucoup de goût sans trop d’effort. La combinaison de moutarde et d’herbes aide à attendrir la viande tout en lui conférant une saveur savoureuse et légèrement piquante qui se marie parfaitement avec des légumes rôtis, des pommes de terre, du riz ou des salades.
Elle est suffisamment simple pour les dîners de la semaine, mais assez savoureuse pour être servie à des invités, et fonctionne tout aussi bien avec le poulet qu’avec le porc.
Notes et substitutions des ingrédients
- Moutarde : La moutarde jaune classique fonctionne bien.
- Herbes : Ou 1 cuillère à soupe d’herbes fraîches.
- Sel : Ou 1/4 de cuillère à café de sel de table.
Comment préparer la marinade de poulet aux herbes et à la moutarde
Voici les instructions et des photos étape par étape montrant comment réaliser cette recette. La recette complète, y compris les ingrédients, est indiquée ci-dessous.
Étape 1 :
Mélanger les ingrédients de la marinade.
Étape 2 :
Ajouter le poulet et la marinade dans le récipient désiré.
Étape 3 :
Laisser reposer le poulet dans la marinade, couvert au réfrigérateur, pendant au moins 30 minutes et jusqu’à 2 jours.
Conseils de recette !
- Comment mariner le poulet : J’ai écrit un article avec des conseils sur la façon de congeler le poulet dans la marinade, les meilleurs récipients pour mariner le poulet, et plus encore. Vous pouvez trouver tous ces conseils dans mon article sur la marinade pour le poulet.
- Porc : Cette marinade fonctionne également très bien pour le porc.
Conservation
Laisser reposer le poulet dans la marinade, couvert au réfrigérateur, pendant au moins 30 minutes et jusqu’à 2 jours.
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Si vous avez essayé cette recette de marinade de poulet aux herbes et à la moutarde, n’oubliez pas d’évaluer la recette et de me laisser un commentaire ci-dessous. J’aime avoir des nouvelles des personnes qui ont réalisé mes recettes !
Recette :
La marinade de poulet aux herbes et à la moutarde est un mélange acidulé d’herbes qui rend le poulet ou le porc tendre et savoureux avec des ingrédients simples et une préparation facile.
Instructions :
Marinade
- Mélanger les ingrédients de la marinade.
- Ajouter le poulet et la marinade dans le récipient souhaité.
- Faire mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Gril
- Préchauffer le gril à chaleur moyenne-vive et graisser légèrement les grilles.
- Retirer le poulet de la marinade et laisser égoutter l’excès.
- Jeter la marinade restante.
- Griller le poulet jusqu’à atteindre 165°F. Le temps de cuisson variera selon l’épaisseur du poulet.
- Retirer le poulet du gril et couvrir légèrement de papier aluminium.
- Laisser reposer le poulet pendant 5 à 10 minutes avant de servir.
Four
- Préchauffer le four à 425°F.
- Ajouter le poulet et la marinade dans un plat allant au four.
- Cuire pendant 10 minutes.
- Retourner le poulet et continuer à cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet atteigne 165°F.
- Laisser reposer le poulet pendant 10 minutes avant de servir.
Cuiseur lent
- Ajouter le poulet et la marinade dans le récipient du cuiseur lent.
- Couvrir et cuire à basse température pendant 3 à 5 heures, ou jusqu’à ce que le poulet atteigne 165°F.
