Biscuits à l’avoine et au beurre de cacahuète – J’aime cuisiner
Comment préparer des biscuits à l’avoine et au beurre de cacahuète
Vous trouverez ici des instructions et des photos étape par étape pour réaliser cette recette. La recette complète, y compris les ingrédients, est donnée ci-dessous.
Étape 1 : Dans un grand bol, battez le beurre à vitesse moyenne jusqu’à ce qu’il soit lisse, environ 1 minute.
Étape 2 : Ajoutez le sucre granulé et le sucre brun, puis battez à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une consistance crémeuse, environ 2 minutes.
Étape 3 : Ajoutez les œufs, le beurre de cacahuète et la vanille, puis mélangez à haute vitesse jusqu’à ce que le tout soit bien combiné, environ 1 minute. Raclez les côtés du bol.
Étape 4 : Incorporez la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel juste jusqu’à ce qu’ils soient combinés. Je recommande de mélanger les ingrédients secs à la main pour éviter de trop mélanger.
Étape 5 : Ajoutez les flocons d’avoine et les cacahuètes hachées. Incorporez jusqu’à ce que le mélange soit homogène. La pâte sera collante. Je recommande également de mélanger les flocons d’avoine et les cacahuètes à la main pour éviter un mélange excessif et de casser davantage les cacahuètes.
Étape 6 : Couvrez et réfrigérez la pâte pendant au moins 30 minutes. Si vous réfrigérez plus d’une heure, laissez la pâte à température ambiante pendant que vous préchauffez le four.
Étape 7 : Préchauffez le four à 180 °C. Tapissez les plaques de cuisson de papier sulfurisé ou de tapis de cuisson en silicone. Mettez de côté.
Étape 8 : Prenez 2 cuillères à soupe de pâte et formez une boule.
Étape 9 : Disposez la pâte à 5-8 cm d’intervalle sur les plaques de cuisson préparées.
Étape 10 : Faites cuire pendant environ 10 à 14 minutes, ou jusqu’à ce que les bords soient légèrement dorés. Les centres auront l’air mous et pas entièrement cuits, mais les bords seront bien pris.
Étape 11 : Retirez du four et laissez refroidir sur la plaque de cuisson pendant 5 minutes.
Étape 12 : Saupoudrez de sel marin. Si vous n’aimez pas les biscuits salés/sucrés, vous pouvez sauter cette étape.
Étape 13 : Transférez les biscuits sur une grille de refroidissement pour les laisser refroidir à température ambiante.
