Bars de tarte aux pêches – J’adore cuisiner

Si vous aimez la tarte aux pêches mais que vous cherchez une façon plus simple de la préparer, ces barres de tarte aux pêches sont faites pour vous ! Elles sont réalisées avec une croûte et un nappage maison simples.

Ces barres ont une couche de garniture de tarte aux pêches sucrée et juteuse entre la croûte et le nappage. Les barres sont arrosées d’un simple glaçage pour une touche supplémentaire de douceur et de saveur.

Que vous prépariez une tarte aux pêches pour un grand public ou que vous vouliez simplement un dessert à emporter pour votre pique-nique, ces barres sont le délice estival parfait !

Notes sur les Ingrédients et Substitutions

• Beurre : J’utilise du beurre salé dans cette recette. Si vous utilisez du beurre non salé, augmentez le sel de 1/4 de cuillère à café.
• Extrait d’amande : Vous pouvez remplacer l’extrait d’amande par un peu plus d’extrait de vanille si vous préférez.
• Farine : Pour bien mesurer la farine, pesez-la ou tamisez/mélangez pour la aérer, puis versez-la légèrement dans une tasse à mesurer et nivelez. Évitez de comprimer la farine, car cela donnera une pâte sèche et friable.

Comment préparer des barres de tarte aux pêches

Voici des instructions et des photos étape par étape montrant comment réaliser cette recette. La recette complète, y compris les ingrédients, est donnée ci-dessous.

1. Étape 1 : Préchauffer le four à 180°C (350°F). Graisser une plaque de cuisson à rebords de 38×25 cm (15×10 pouces). Réserver.
2. Étape 2 : Crème le beurre, le sucre et le sel jusqu’à ce que le mélange soit léger et aéré, environ 3-4 minutes à vitesse moyenne avec un batteur électrique.
3. Étape 3 : Incorporer les œufs, un à la fois, en raclant le bol au besoin.
4. Étape 4 : Ajouter les extraits.
5. Étape 5 : Incorporer la farine. Je recommande de mélanger la farine à la main pour éviter de trop travailler la pâte.
6. Étape 6 : Étendre 3 tasses de pâte sur la plaque de cuisson préparée. Le moyen le plus simple est de déposer des petites cuillerées sur toute la plaque puis de l’étaler.
7. Étape 7 : Étendre la garniture de tarte sur la pâte en laissant une bordure de 0,6 cm sans garniture. La garniture peut brûler si elle touche le bord de la plaque, donc laisser la bordure aide à éviter cela.
8. Étape 8 : Déposer le reste de la pâte en petites cuillerées sur la garniture. Il est normal que certaines zones de la garniture soient visibles.
9. Étape 9 : Faire cuire pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré. Laisser refroidir complètement dans la plaque.
10. Étape 10 : Pour préparer le glaçage, fouetter le sucre en poudre, les extraits et suffisamment de lait pour obtenir un glaçage épais mais coulant.
11. Étape 11 : Arroser le glaçage sur les barres de tarte aux pêches refroidies.

Stockage

Conservez les barres restantes dans un contenant hermétique à température ambiante. Elles se conserveront pendant 2 à 3 jours si elles sont correctement stockées.

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Si vous avez essayé cette recette facile de barres de tarte aux pêches, n’oubliez pas d’évaluer la recette et de laisser un commentaire ci-dessous. J’adore entendre des gens qui ont réalisé mes recettes !

FAQ

Puis-je utiliser des pêches fraîches ?

Oui, vous pouvez utiliser des pêches fraîches, mais assurez-vous qu’elles soient bien mûres et sucrées.

Combien de temps puis-je conserver ces barres au réfrigérateur ?

Ces barres se conservent jusqu’à 5 jours au réfrigérateur si elles sont bien couvertes.

Puis-je les congeler ?

Oui, vous pouvez congeler les barres, mais assurez-vous de les emballer hermétiquement pour éviter les brûlures de congélation.

Quel type de lait puis-je utiliser pour le glaçage ?

Vous pouvez utiliser n’importe quel type de lait, comme le lait entier, le lait d’amande ou même de la crème.

Puis-je remplacer le beurre par de l’huile ?

Cela pourrait fonctionner, mais cela changera la texture des barres.