Recette de Scotcheroos – J’adore cuisiner
Les Scotcheroos sont des friandises céréalières au beurre de cacahuète recouvertes d’un nappage sucré au chocolat et au beurre noisette. Ce sont des friandises populaires, sans cuisson, qui font toujours sensation.
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En grandissant dans le Midwest, les Scotcheroos ont toujours eu un grand succès. Il semblait toujours y avoir un plateau de Scotcheroos à chaque repas-partage, événement scolaire ou rassemblement.
Si vous n’avez jamais essayé les Scotcheroos, laissez-moi vous faire découvrir ces délicieuses friandises céréalières. Les Scotcheroos sont des friandises au beurre de cacahuète avec un mélange de chocolat et de beurre noisette fondu.
Ils sont similaires à mes Rice Krispies au beurre noisette, mais cette recette apporte un goût supplémentaire grâce au beurre de cacahuète. Et les friandises sont aussi délicieuses qu’elles sont faciles à réaliser !
Elles sont faites avec 6 ingrédients simples et ne prennent qu’environ 30 minutes à préparer. C’est une friandise parfaite à apporter pour toute occasion !
Remarques sur les ingrédients et substitutions
- Beurre de cacahuète : Je ne recommande pas d’utiliser du beurre de cacahuète naturel dans cette recette. Un beurre de cacahuète crémeux classique fonctionne bien.
- Sirops de maïs : Le sirop de maïs aide à rendre les barres moelleuses et empêche le sucre de cristalliser.
- Céréales : Les Scotcheroos sont traditionnellement réalisés avec des céréales Rice Krispie, mais il n’y a aucune raison de ne pas utiliser un autre type de céréale si vous le souhaitez.
Comment préparer des Scotcheroos
Voici des photos étape par étape montrant comment réaliser cette recette. La recette complète avec les instructions est donnée ci-dessous.
Étape 1 : Graissez un plat à pâtisserie de 33 x 23 cm avec un spray de cuisson antiadhésif. Mettre de côté.
Étape 2 : Mélangez le beurre de cacahuète, le sucre et le sirop de maïs dans une grande casserole.
Étape 3 : Faites cuire à feu moyen-doux en remuant fréquemment jusqu’à ce que le tout soit fondu. Retirez du feu. Ajoutez les céréales ; remuez jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.
Étape 4 : Pressez sur le fond du plat à pâtisserie préparé.
Étape 5 : Faites chauffer les morsels de beurre noisette et les pépites de chocolat semi-sucré dans un grand bol allant au micro-ondes pendant 1 minute. Remuez. Si nécessaire, faites chauffer par intervalles supplémentaires de 10 à 15 secondes, en remuant juste jusqu’à ce que les morceaux soient fondus.
Étape 6 : Étalez sur le mélange de céréales.
Étape 7 : Réfrigérez pendant 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que le nappage soit ferme. Coupez en barres.
Conseils pour la recette !
- Fondu : Il est important de faire fondre le mélange de beurre de cacahuète lentement pour éviter qu’il ne brule. Les feux de cuisinière peuvent varier, donc vous pouvez découvrir que feu doux fonctionne mieux pour votre cuisinière.
- Pressez dans le moule : Pressez doucement le mélange de céréales dans le moule. Presser trop fort peut vous donner des friandises denses.
- Salé/sucré : N’hésitez pas à saupoudrer un peu de sel en flocons sur les Scotcheroos. Bien que ce ne soit pas traditionnel, les barres sont assez sucrées et une pincée de sel aide à les équilibrer.
Conservation
Conservez les Scotcheroos restants dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Ils se conserveront jusqu’à 5 jours lorsqu’ils sont correctement stockés au réfrigérateur.
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Si vous avez essayé cette recette de Scotcheroos, n’oubliez pas de noter la recette et de laisser un commentaire ci-dessous. J’adore avoir de vos nouvelles de ceux qui ont réalisé mes recettes !
FAQ
1. Puis-je utiliser un autre type de beurre de cacahuète ?
Oui, mais il est recommandé d’utiliser un beurre de cacahuète crémeux pour obtenir la meilleure texture.
2. Peut-on conserver ces barres à température ambiante ?
Bien qu’il soit préférable de les conserver au réfrigérateur, vous pouvez les garder à température ambiante pendant quelques jours, dans un récipient hermétique.
3. Combien de temps durent les Scotcheroos ?
Ils peuvent être conservés jusqu’à 5 jours au réfrigérateur.
4. Puis-je ajouter des garnitures supplémentaires ?
Oui, vous pouvez ajouter des noix, des pépites de chocolat, ou des fruits secs pour varier les plaisirs.
5. Cette recette est-elle facile à réaliser ?
Absolument ! La recette nécessite seulement quelques étapes simples et peut être réalisée en moins de 30 minutes.
