Curd au Citron Maison – J’adore Manger
Comment préparer de la crème de citron maison
Vous trouverez ici des photos étape par étape montrant comment réaliser cette recette. La recette complète, y compris les instructions, est donnée ci-dessous.
Étape 1 : Ajoutez le jus de citron, les jaunes d’œufs, le sucre granulé et le zeste de citron dans une casserole de taille moyenne.
Étape 2 : Fouettez bien le tout.
Étape 3 : Faites cuire à feu moyen-doux pendant environ 15 à 20 minutes, en fouettant fréquemment, jusqu’à ce que le mélange soit suffisamment épais pour enrober le dos d’une cuillère.
Étape 4 : Retirez du feu.
Étape 5 : Incorporez le beurre coupé en cubes, quelques cubes à la fois, jusqu’à ce qu’il soit bien mélangé.
Étape 6 : Versez délicatement la crème de citron dans un bol résistant à la chaleur.
Étape 7 : Pressez un morceau de film plastique sur la surface de la crème de citron.
Étape 8 : Placez la crème de citron au réfrigérateur et laissez-la refroidir complètement.
