Mini muffins aux myrtilles – J’adore cuisiner
Comment préparer des mini muffins aux myrtilles
Ces mini muffins aux myrtilles sont parfaits pour le petit-déjeuner ou comme en-cas sucré. Avec leur texture moelleuse et leur goût délicat, ils raviront les petits et les grands.
Étape 1 : Préchauffez le four à 200 degrés Celsius. Tapissez deux moules à mini muffins de 40 caissettes à muffins ou graissez bien les moules.
Étape 2 : Dans un grand verre doseur, versez le lait. Ajoutez le jus de citron et mélangez. Laissez reposer pendant 2 minutes.
Étape 3 : Dans un bol moyen, fouettez le mélange de lait, l’œuf, le blanc d’œuf, l’huile et l’extrait de vanille.
Étape 4 : Dans un grand bol séparé, mélangez le sucre, la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
Étape 5 : Versez les ingrédients liquides dans les ingrédients secs. Mélangez jusqu’à ce que le tout soit juste combiné. La pâte sera épaisse.
Étape 6 : Incorporez les myrtilles.
Étape 7 : Remplissez chaque moule à mini muffins jusqu’à ⅔ de sa capacité avec la pâte.
Étape 8 : Saupoudrez de sucre turbiné sur le dessus de chaque muffin, si désiré.
Étape 9 : Faites cuire pendant 10 à 13 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
