Étape 1:

Préchauffez le four à 180°C (350°F).

Étape 2:

Ajoutez 60 g (¼ tasse) de beurre dans un moule à gâteau rond de 23 cm ou un moule à charnière. Placez au four pendant quelques minutes jusqu’à ce que le beurre soit fondu.

Étape 3:

Saupoudrez de sucre brun sur le beurre fondu au fond du moule.

Étape 4:

Coupez les pommes en demi-cercles d’environ 0,6 cm d’épaisseur (inutile de les peler!) et disposez-les en cercles concentriques sur le sucre brun, en les chevauchant légèrement jusqu’à ce qu’elles remplissent tout le fond du moule. Mettez de côté.

Étape 5:

Ajoutez de la farine, du sucre, de la levure chimique et de la cannelle moulue dans un grand bol. Fouettez pour combiner. Ensuite, ajoutez le lait, le beurre fondu, la vanille et l’œuf. Fouettez de nouveau jusqu’à ce que le mélange soit juste combiné.

Étape 6:

Versez la pâte sur les tranches de pommes, en lissant des bords au centre, si nécessaire.

Étape 7:

Faites cuire pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Étape 8:

Faites passer un couteau autour du bord du moule. Laissez refroidir à température ambiante avant de retourner sur un plat de service.